一颗橙子的“数字人生”：褚橙从田间到云端的六年

日期：2026-01-02 09:55:38 | 作者: 新闻中心

  每年到10月中旬，就应该进入了橙子采摘季。但今年在云南哀牢山，因为雨水过丰，糖分沉积不行，全体采摘期比较从前晚了约半个月。

  这是身处“看天吃饭”特性的农业，必需求阅历的进程。对此，褚氏农业总经理褚一斌称之为“跟天在互动”。

  其从2013年接到父亲褚时健的电话开端谋划脱离投职业扎根云南，到2018年正式接收“褚橙”。而到今日，“褚橙”早已不仅仅“勉励橙”的标志，更衍生出“云冠橙”“褚橙庄园”等多个新品牌和运营方法。

  现在，仅“褚橙”产品年出售就可达3-4亿元，这不只源于数字化才能逐步落地对高质量冰糖橙带来的价格支撑，也有赖于一套“长工形式”的运作方法。

  在承受21世纪经济报导等媒体采访时，褚一斌说到，完结栽培业数字化转型的进程并非一蹴即至。“一是才能问题，一是该不该的问题。”他指出，在数字化进程中，“快半步”最好，假使“快三步”发现走错了，再回身过来纠错，就很简单变为落后三步。

  这背面，是褚式农业环绕冰糖橙品类，逐步勾勒出一个将经历转化为可量化的数字化底座，是一场贴合农业实质的数字化耐久战。

  哀牢山的地理位置得天独厚，比较云南省省会昆明平均海拔1800米，哀牢山海拔仅600-900米，年平均气温23-25摄氏度，成为合适冰糖橙培养的土壤。

  而褚橙的起点，是褚时建74岁创业的传奇。彼时6300亩橙林产出的“褚橙”，以“勉励”为标签，一同凭仗杰出口感与高质量而备受重视。

  据介绍，褚时健在创业前期，不时招集作业长和部分农户开会，也请不少专家一同参会，在果园基地办公室的黑板上写下氮、磷、钾、镁、 钙、硫等各种养分元素，不断核算元素间的份额。一同，让出产技能部在果园里分设试验区，用不同配比的肥料做试验，把试验的效果交到试验室，进行记载、比照和剖析。由此经过继续试验，完结果品的规范化上肥。

  但“褚橙”的产值有限且不会扩产，在回归云南后，褚一斌接到的首要检测便是能否接受住种橙子的才能。2015年，他选中保山龙陵作为新基地，种下新一批冰糖橙，这被命名为“云冠橙”，口感对标褚橙。

  2019年“云冠橙”上市，这也标志着褚橙办理形式与质量规范的仿制与延伸——相同的栽培工艺、同等级的质量管控，仅仅规划更大。

  现在，褚式农业已构成三大品牌矩阵：褚橙庄园聚集日子场景，褚橙保存规划，云冠橙以“质量无限等同于褚橙”的规范接受更多商场需求。

  不过在2018年，褚一斌开端考虑进一步的出题：怎么让“褚橙”走出个人光环，成为可仿制、可连续的工业生态，从而成为“一群人的橙”。

  所以他提出“长工形式”：褚式农业定位为农人的“长工”，经过整合数百户农户，为其供给技能、办理与品牌，农人以土地入股，两边同享收益。每一棵树都被编号、定位，转化为可衡量、可鼓励的价值分配体系，再将本钱与收益核算到户。

  据泄漏，最高与最低等级的果子，单公斤收入距离可达4倍，这背面是严厉的规范与通明的数据在支撑。

  放眼全国，冰糖橙品类有不少适合的栽培区域，但别的的当地多囿于个体经营而规划有限，无法接受数字化的根底要求，更遑论消化在此进程中对本钱的平衡。

  从全国同品类看，一般冰糖橙的出售单价一般在3-5元，能支撑褚橙和云冠橙十多元出售单价的，是其根据完善数字化办理造就的效果。

  金蝶我国副总裁林法成对21世纪经济报导记者回想，与褚橙的协作，始于2019年，金蝶集团董事会主席及首席执行官徐少春接到一通来自褚时健的电话，彼时后者提出，期望引进金蝶的财政办理体系，协助褚式农业内部办理记账。

  那是数字化的起点，也是简直一切企业信息化的第一步。跟着协作深化，数字化从财政走向田间。

  关于数字化进程的掌控，褚一斌共享道，褚式农业坚持 “有多少才能，做多少投入。”每年，褚式农业会将部分赢利投入数字化，既不盲目寻求高本钱计划，也不躺平等候技能老练直接引进，而是逐步堆集数据：从树干水分含量到土壤微生物检测，从气候数据模型到花果转化率计算，一点点构建起农业出产的数字闭环。

  褚一斌介绍，现在，褚橙工业现已构满足链路数字化办理体系，掩盖从成长栽培、采果分拣、装箱查验、出售推行的链路：例如装备传感器查验测验实时温湿度、经过微喷灌溉数控的方法进步功率、再用自动化设备完结果品巨细和糖分丈量从而选果分级、流转端完结一箱一码全程可追溯。

  但在此前，栽培业习气了凭经历操作辅以手动记载，构建数字化的进程殊为不易。

  首先是习气改动，压服农户养成将重要数字归入电子信息体系中，是完结数字化的根底，这有赖于手把手教育，也需求厂商及时与农户复盘效果。

  其次是农业对容错率的苛求。褚橙作为冰糖橙类，一年一般只要一季采摘期，假使年内数字化思路走错，意味着一年的辛劳都化为乌有，乃至会对后续布置作业发生必定的影响。而传统工业流程的数字化进程则有几率存在必定短期容错、探究的空间。

  再是数字化从业者缺少对农业的体系化了解。林法成坦言，金蝶集团此前多服务于工业类别，乃至不了解农业专业术语，更遑论作业周期和运转逻辑。因而团队派出参谋驻场，跟着农户下田上肥、剪枝，到选果厂学习采摘规范，有时一跟便是一个月，逐步完善了解运作全流程。

  将AI技能连续引进农业场景也是正在被讨论的议题。据介绍，用图像辨认技能代替人工数花，由此协助判别果树养分状况；经过AI技能辨认病虫害；构建农业知识智能体为农户供给实时辅导等，是现在两边在探路的部分方向。

  当数字技能不再是严寒的东西，而是衔接土地、农户与商场的枢纽；当品牌传承不再依靠个人光环，而是植根于规范化的质量与共赢的机制，褚橙便真实走出了“褚式”的限制，成为我国农业现代化的一个样本——它证明，农业的未来，既要守住土地的本真，也要踩准技能的节奏，方能在天然与科技的平衡中，结出耐久的果实。